旧州古镇 历久弥新

  1994年，邓幺妹在旧州南街鸿祥餐馆开创了自己的第一家店，那时的旧州的确显得很旧，路难通，道难走，生活水平落后，大部分当地人远赴外地打工，作为这个镇上仅有的小饭馆逐渐在古镇开发中开辟了自己的味道，特别是作为旧州传统菜肴的鸡辣子在邓幺妹的烹制下得到人来人往的口口相传。在这样长达近十年的餐馆经营下，进入二十一世纪后古镇的发展日新月异，餐馆的作坊式生产已不能满足需求，而此时在政府扶贫战略的扶持下开创了属于邓幺妹的食品厂，并且原料均收购于周边农户的土鸡、辣椒实现区域扶贫。

  随着快速的发展在2007年食品厂在法人邓幺妹注册商标后实现股份制，即邓幺妹食品有限责任公司，并在2009年获得贵州省著名商标。近十年的古镇对外开放和公司以鸡辣子为主打开发的诸如乳豆腐、茨菇、糟辣椒等地方特色食品得到市场的广泛认可，实现了公司年产值近千万，带动周边就业数十户及附近农产品的销路。

  更重要的是，如今的旧州或许已不再旧，但我们始终秉持着用心造作，为出去的游子和到这里的游人保留那份旧味。

  历史上旧州是中央集权在安顺设置的自治最早的地方，古集镇始建于元朝至正十一年（1315），原名安顺州，2006年荣获省级历史文化古镇的称号，2008年12月荣获国家级历史文化古镇的批准授牌