舊 舊州古鎮·鄧幺妹   23年 走过的历程      旧州古镇 历久弥新   1994年，邓幺妹在旧州南街鸿祥餐馆开创了自己的第一家店，那时的旧州的确显得很旧，路难通，道难走，生活水平落后，大部分当地人远赴外地打工，作为这个镇上仅有的小饭馆逐渐在古镇开发中开辟了自己的味道，特别是作为旧州传统菜肴的鸡辣子在邓幺妹的烹制下得到人来人往的口口相传。在这样长达近十年的餐馆经营下，进入二十一世纪后古镇的发展日新月异，餐馆的作坊式生产已不能满足需求，而此时在政府扶贫战略的扶持下开创了属于邓幺妹的食品厂，并且原料均收购于周边农户的土鸡、辣椒实现区域扶贫。   随着快速的发展在2007年食品厂在法人邓幺妹注册商标后实现股份制，即邓幺妹食品有限责任公司，并在2009年获得贵州省著名商标。近十年的古镇对外开放和公司以鸡辣子为主打开发的诸如乳豆腐、茨菇、糟辣椒等地方特色食品得到市场的广泛认可，实现了公司年产值近千万，带动周边就业数十户及附近农产品的销路。   更重要的是，如今的旧州或许已不再旧，但我们始终秉持着用心造作，为出去的游子和到这里的游人保留那份旧味。   历史上旧州是中央集权在安顺设置的自治最早的地方，古集镇始建于元朝至正十一年（1315），原名安顺州，2006年荣获省级历史文化古镇的称号，2008年12月荣获国家级历史文化古镇的批准授牌 旧州古镇 历久弥新

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二十四节气 不时 不食      终藏之气，至此而极也    冬至（the winter solstice）表示寒冷的冬天来临。 　　冬至时，太阳黄经为270°。冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。而冬至以后，阳光直射位置逐渐向北移动，北半球的白天就逐渐长了，谚云：吃了冬至面，一天长一线。 冬至三侯        蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。 　　麇角解：糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角。 　　水泉动：山中的泉水可以流动并且温热。 冬至大如年 饺子还是汤圆 南方吃汤圆 古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意。 北方吃饺子 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。 西南羊肉汤   相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉以及各种滋补品，希望来年有个好兆头。到后来，又狗肉就慢慢转变成了羊肉，最好是再配上祛风防寒的中药。于是，冬至吃羊肉汤的习俗在西南地区流传开来。   西南地区的娃娃在冬至天则会来上一碗热气腾腾的羊肉汤，进补暖身抵御寒冷的冬天。 冬至日  日短至           一年中昼夜最长的一天     在吃好的同时也要注意 防寒早睡    扫下方二维码关注公众号  1、参与小游戏可获取幺妹商城礼卷一张 2、12月21日（冬至日）到旧州家常菜（市东路人民保险公司对面）消费赠饺子一份

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